普罗旺斯不止有桃红,铁瓦龙,丹湃,优选干红干白!娃

/2022-04-09/
原标题:普罗旺斯不止有桃红,铁瓦龙,丹湃,优选干红干白!丹湃酒庄DOMAINETEMPIER提起普罗旺斯,邦多勒BANDOL产区无疑是整个普罗旺斯浓墨重彩的一笔... ...

原标题:普罗旺斯不止有桃红,铁瓦龙,丹湃,优选干红干白!

丹湃酒庄

DOMAINE TEMPIER

提起普罗旺斯,邦多勒BANDOL产区无疑是整个普罗旺斯浓墨重彩的一笔。尽管普罗旺斯以桃红闻名,但在邦多勒BANDOL产区,要论受欢迎程度,还是干红葡萄酒略胜一筹。

法国的历史学家认为此地区第一个葡萄园产生于公元前500年,几个世纪后,罗马人开始从该地区出口葡萄酒,装运葡萄酒的船只从附近的Bandol港起航,通过地中海输送到罗马等地。1941年,邦多勒BANDOL正式获得原产地命名称谓。

要说邦多勒BANDOL产区的酒庄,一定少不了丹湃酒庄(DOMAINE TEMPIER)。

丹湃酒庄(DOMAINE TEMPIER)位于普罗旺斯Castellet不远的地方,酒庄的葡萄园分布在三个不同的地区:Le Castellet、Le Beausset和La Cadiere。葡萄品种包括慕合怀特,歌海娜和其他当地的常见品种。

丹湃酒庄的历史可以追溯至1834年的路易十五时代,是当地一座历史悠久的酒庄。时至今日,在酒庄的酒标上,依然保留着一艘远洋的帆船,象征着当年从Bandol港起航,运往世界各地的丹湃葡萄酒。值得一提的是,早在1885年,丹湃的葡萄酒已经获得了葡萄酒赛事的金牌。

1943年起,DOMAINE TEMPIER开始生产桃红酒。时任庄主的Lucien Peyraud,同时也是当地葡萄酒协会的主席。在Lucien Peyraud的努力下,不只是Domaine Tempier,整个BANDOL产区的葡萄酒也开始走出普罗旺斯,享誉国内外。因此,Lucien Peyraud也被誉为当地葡萄酒之父。

如今,DOMAINE TEMPIER的领导人是一个充满激情的年轻人Daniel Ravie, 在他的领导下酒庄仍然保持着卓越的水平。

铁瓦龙酒庄

DOMAINE DE TREVALLON

铁瓦龙酒庄(Domaine de Trevallon)

一座位于普罗旺斯,充满艺术气息的酒庄。

每个年份的酒标都是来自庄主父亲的画作。

顶着“阿尔皮耶地区餐酒”的名号,却受到全世界葡萄酒迷的追捧

酒庄故事

庄主埃洛伊杜尔巴赫(Eloi Drrbach)的父亲雷内(Rene)是一位画家和雕塑家,为了躲避蔚蓝海岸(Cote d’azur)的喧嚣,他于1955年买下了这处房产。那时候这里都是灌木丛,但他父亲总觉得这是种葡萄藤www.sqnmbm.cn的好地方。埃洛伊杜尔巴赫(Eloi Drrbach)于1973年种植了第一批葡萄树,并管理葡萄园超过30年。因为拒绝遵从特定葡萄品种在酒中的法定比例,铁瓦龙酒庄长期被排斥进入AOC法定体系,但庄主用高品质的葡萄酒证明了自己。如今,该庄园拥有17公顷的葡萄树,是法国最著名的葡萄酒之一。每一年,埃鲁瓦都会从父亲50多件风格各异的遗作中挑选一幅,将元素放到酒标上,这也成了铁瓦龙最大的特色之一。

葡萄种植

葡萄树种植在凉爽的北坡上,所以葡萄酒保留了非常清新的特点。它们被橄榄树、杏树和冬青橡树环绕着。葡萄园采用有机管理,没有除草剂或杀虫剂。自2007年以来,葡萄园已经获得了有机农业认证。

酿造理念

埃洛伊希望尽量减少对酿酒过程的人工干预。红葡萄不去梗,整串发酵,在大橡木桶里陈酿2年,期间不做换桶。酒庄全部使用原生酵母进行发酵,增长酒液和酵母的接触时间,而不进行人为搅动。

*【上海自贸区红酒交易中心】

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